在我們身邊，不乏存在一些喜歡烘焙的人。他們不僅僅是愛(ài)吃，也很喜歡自己去做。那么，學(xué)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？下面和小編一起來(lái)看看吧！

其實(shí)對(duì)于零基礎(chǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，有很多擔(dān)心，擔(dān)心學(xué)不會(huì)，擔(dān)心跟不上節(jié)奏，有的擔(dān)心沒(méi)有太多時(shí)間，從而選擇短期班。這些想法充斥著人們的大腦，讓很多西點(diǎn)愛(ài)好者停步不前。

其實(shí)學(xué)多久根據(jù)自己的的目標(biāo)來(lái)定，如果只是學(xué)完做著自己吃的話，可以選擇一個(gè)短期班試試，一般也就在1-3個(gè)月就好了，但是學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較少，也不會(huì)太深入。所以短期班學(xué)出來(lái)的肯定不適合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走這一行的話，建議從基本的一步一步來(lái)，進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。

選擇行業(yè)雖然有前景，但是也需要人們不斷的投入時(shí)間和精力，才能把這一行做得非常精。對(duì)于人們常問(wèn)的學(xué)多久這個(gè)問(wèn)題個(gè)人感覺(jué)不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是能找到一個(gè)真正的好學(xué)校，學(xué)到真正的東西，而上海烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙西點(diǎn)非常專業(yè)，從揉面、配方、烘烤等每個(gè)環(huán)節(jié)都講解到位，同時(shí)教授甜點(diǎn)、蛋糕、咖啡等課程內(nèi)容，學(xué)員畢業(yè)后綜合實(shí)力強(qiáng)，單位認(rèn)可度高。

隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，很多小伙伴也加入到烘焙的行業(yè)中，引得很多小伙伴以烘焙事業(yè)來(lái)發(fā)展。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著人民的生活水平提高，中國(guó)的烘焙消費(fèi)逐漸擴(kuò)展開來(lái)，受西方文化的影響，面包、蛋糕、西點(diǎn)等烘焙食品逐漸成為人們的消費(fèi)所需。從年齡段來(lái)說(shuō)，覆蓋面也較廣，老人小孩都有覆蓋。由此可以判斷，烘焙市場(chǎng)這方面的需求會(huì)越來(lái)越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。

烘焙師分為初中高級(jí)師傅和技師以及高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)，一般技術(shù)越精湛得工資越高，哪怕只是個(gè)初級(jí)師傅工資一般也是2500+，所以烘焙師的發(fā)展?jié)摿途蜆I(yè)前景還是特別好的，是一項(xiàng)非常適合初高中畢業(yè)學(xué)習(xí)的技術(shù)。

近十年內(nèi)，隨著西式食品的滲透，人均消費(fèi)水平逐步提高，西點(diǎn)烘焙也開始走輕奢和時(shí)尚化的道路。據(jù)內(nèi)行人士保守估計(jì)，高端面包市場(chǎng)增速將在20%至30%之間，高于整個(gè)烘焙市場(chǎng)的增速。