營養(yǎng)配餐師是根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和要求，綜合運(yùn)用營養(yǎng)、烹飪、食品原材料，通過營養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪原料搭配及烹飪方法改進(jìn)，為就餐對象提供營養(yǎng)平衡膳食食譜設(shè)計(jì)、營養(yǎng)餐制作和營養(yǎng)指導(dǎo)工作的人員。

　　營養(yǎng)配餐師職業(yè)介紹

　　營養(yǎng)配餐師是一個正在興起的新型職業(yè)，社會對其需求與日俱增。營養(yǎng)配餐師是一個正在興起的新型職業(yè)，社會對其需求與日俱增。配餐師需要了解掌握各種營養(yǎng)素的功能、烹飪原料的營養(yǎng)知識、食品安全知識、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作方法、營養(yǎng)配餐軟件等多方面的營養(yǎng)生知識。

　　營養(yǎng)配餐師推薦人群和報(bào)名條件

　　1、營養(yǎng)愛好者。

　　2、目前從事營養(yǎng)、食品、醫(yī)藥等與健康相關(guān)行業(yè)的人員。

　　3、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、月子會所、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、亞健康調(diào)理中、保健品生產(chǎn)銷售企業(yè)、餐飲企業(yè)、幼兒園、學(xué)校食堂工作人員和社區(qū)相關(guān)管理人員等。

　　4、無學(xué)歷要求、在讀生均可。

　　營養(yǎng)配餐師的就業(yè)前景

　　營養(yǎng)配餐師的就業(yè)前景也是不錯的，中國是一個食品大國，但是營養(yǎng)餐飲人員的人才缺口比較大。他們可以在許多組織工作，比如學(xué)校，許多營養(yǎng)組織等等。營養(yǎng)配餐師的任務(wù)是通過科學(xué)合理的營養(yǎng)計(jì)算、配方設(shè)計(jì)、烹飪原料搭配和烹飪方法改進(jìn)，綜合運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、烹飪、食品原料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)保健理論等知識，針對不同的用餐者，為用餐者提供既美味又營養(yǎng)均衡的膳食。讓健康的人吃健康的食物，讓不健康的人吃健康的食物。