藥學主要研究藥物的來源、炮制、性狀、作用、分析、鑒定、調(diào)配、生產(chǎn)、保管和尋找(包括合成)新藥等。主要任務是不斷提供更有效的藥物和提高藥物質(zhì)量，保證用藥安全，使病患得以以傷害最小，效益最大的方式治療或治愈疾病。學校由廣東省人民政府主辦，隸屬廣東省教育廳管理，下轄廣東省中藥研究所、廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學校和廣東食品藥品職業(yè)學院職業(yè)技能鑒定所三家直屬單位。

藥學專業(yè)主要開設(shè)課程有醫(yī)療器械市場營銷、醫(yī)療器械客戶關(guān)系管理、醫(yī)療器械銷售實務、銷售團隊管理、醫(yī)療器械連鎖經(jīng)營管理、醫(yī)院常見醫(yī)療器械簡介、醫(yī)療器械市場調(diào)研與分析技術(shù)、醫(yī)療器械法規(guī)與產(chǎn)品管理實務、企業(yè)經(jīng)營與管理、醫(yī)療器械綜合素養(yǎng)實訓、醫(yī)療器械市場調(diào)研與分析實訓、醫(yī)療器械銷售工作實訓、醫(yī)療器械商品綜合實訓等。

藥學、藥品質(zhì)量與安全、中藥學、藥品生產(chǎn)技術(shù)、藥品質(zhì)量與安全、中藥生產(chǎn)與加工、康復治療技術(shù)、中醫(yī)養(yǎng)生保健、醫(yī)學美容技術(shù)、制藥設(shè)備應用技術(shù)、藥品生物技術(shù)、護理、助產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢測、保健品開發(fā)與管理、餐飲管理專業(yè)因用人單位對考生身體素質(zhì)有一定要求，請轉(zhuǎn)氨酶異?？忌髦貓罂?。

藥學專業(yè)是培養(yǎng)能夠在醫(yī)院、醫(yī)藥企業(yè)的藥師崗位，從事藥品質(zhì)控、調(diào)劑、合理安全用藥指導，掌握藥學必備理論和操作技能的高素質(zhì)技能型專門人才。培養(yǎng)能夠在醫(yī)院、醫(yī)藥企業(yè)的藥師崗位，從事藥品質(zhì)控、調(diào)劑、合理安全用藥指導，掌握藥學必備理論和操作技能的高素質(zhì)技能型專門人才。

藥學就業(yè)方可以是醫(yī)院藥房(協(xié)助醫(yī)生、護士、患者合理用藥)、藥廠、藥物制劑室、醫(yī)藥公司、藥檢所等藥學相關(guān)的技術(shù)崗位與管理崗位。

職業(yè)資格證：藥物檢驗工(高級)、藥物制劑工(高級)、醫(yī)藥商品購銷員(高級)。

醫(yī)院藥房藥師(據(jù)衛(wèi)人發(fā)〔2001〕164號文：取得藥學專業(yè)并在醫(yī)院工作三年以上可以有資格報考衛(wèi)生系統(tǒng)藥師專業(yè)技術(shù)職稱)。醫(yī)藥企業(yè)藥師(據(jù)粵人發(fā)〔2008〕218號文：取得藥學專業(yè)并在醫(yī)藥企業(yè)工作滿3年，可以報考藥監(jiān)系統(tǒng)的藥師專業(yè)技術(shù)職稱)。

中世紀藥學 中世紀(約3~15世紀)歐洲正處于黑暗時期，由于戰(zhàn)爭的破壞，古羅馬文化被摧毀，因而，醫(yī)學的中心也隨著社會的變動發(fā)生轉(zhuǎn)移，阿拉伯人繼承了古希臘羅馬的醫(yī)學遺產(chǎn)，博采兼收了中國、印度和波斯等國的經(jīng)驗，塔吉克醫(yī)生阿底森納(Aricennna,980~103)編著的《醫(yī)典》分為5冊，總結(jié)了當時亞洲、非洲和歐洲的大部分藥物知識，對后世影響頗深、被奉為藥物學的經(jīng)典著作。伊爾·阿爾――拜塔爾(1197~1248)是一位杰出的藥用植物學家，他的《藥用植物大全》描寫了1400余種藥物。