洛南縣職業(yè)技術(shù)教育中心中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)招生  

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食（烹飪方向）  

該專業(yè)是我校新開(kāi)設(shè)的適應(yīng)市場(chǎng)需求，面向餐飲服務(wù)類等行業(yè)，培養(yǎng)具有星級(jí)酒店的管理知識(shí)和服務(wù)技能，并熟練掌握中餐烹飪和營(yíng)養(yǎng)膳食有關(guān)知識(shí)，德智體全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者或具有中級(jí)烹飪技能的技術(shù)型人才。主要開(kāi)設(shè)菜肴加工、刀工、刀技、刀法、的應(yīng)用、涼菜拼盤(pán)、食品雕刻、面對(duì)制作、八大菜系等課程。