摘要：關于很多初中生來說，以后想當廚師，就得到一所專業(yè)學校學習，但是也有很多學生也想了解下要是自身 沒有什么基礎還能到成都廚師學校學習廚師嗎? 為了解答同學們的疑惑，老師為

關于很多初中生來說，以后想當廚師，就得到一所專業(yè)學校學習，但是也有很多學生也想了解下要是自身沒有什么基礎還能到成都廚師學校學習廚師嗎?為了解答同學們的疑惑，老師為大家整理了以下資料。

在廚師人才培育中，教學方式?jīng)Q議了烹飪理論教學在烹飪教學中重中之重的主導位置，成都廚師學校不時討論、變革 和完善教學方式，創(chuàng)新餐飲人才培育機制，首創(chuàng)的 "理實一體化" 理論教學方式保證每一個學生都能學得會!

我們都在成都廚師學校學廚師

在成都廚師學校，首創(chuàng)的“理實一體化”教學方式配合階段性教學，學員在每一個階段學習完成之后，都會中止相應階段性考核，考核經(jīng)過，進入下一階段學習，確保學生能學得好，學得會。

關于沒有基礎的學生，學校會在學生入學的前三個月，學生集中中止翻鍋與刀功等基本功鍛煉，考核合格后，進入下一階段的學習。經(jīng)過三個月的基本功鍛煉，學生無論是刀功技藝還是翻鍋技藝，都能夠抵達行業(yè)用人規(guī)范。其中，學生能夠依據(jù)原料的不同性質(zhì)(脆嫩、軟韌、老硬)采用不同的運刀辦法，切成截面潤滑、棱角分明的塊、丁、粒、片、條、絲、末、茸等料型，塊、丁分明，片薄似紗，絲可穿針，翻鍋技藝也曾經(jīng)能夠完整抵達灶臺炒菜的各項請求。

在接下來的半年中，學生將會依次中止前列階段涼菜、前列段熱菜、雕琢、冷拼、前列階段宴席等技藝的學習。在前列階段的學習中，學員會接觸到如夫妻肺片、涼拌雞絲、口水雞、麻辣牛肉丁等川菜中的涼菜菜品，還會接觸到傳統(tǒng)的熱菜菜品，如水煮肉片、剁椒魚頭、香辣蝦、火爆腰花、回鍋肉等等。本階段學習主要是培育學員對菜品的外型、味型的了解與提升。學習過程中，學員首先觀摩實操巨匠菜品烹制過程，然后在實訓教室中止一對一實操鍛煉，直至控制相關技藝要領。

廚師行業(yè)能夠說是歷史最長久的行業(yè)了，隨著人們的生死水平的進步，關于廚師行業(yè)人才的需求量也是越來越大，使得這一行業(yè)人才的就業(yè)前景大好，假好像學們想報讀成都廚師學校能夠撥打網(wǎng)站首頁的報名電話。