洛南縣職業(yè)技術教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)招生  

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食（烹飪方向）  

該專業(yè)是我校新開設的適應市場需求，面向餐飲服務類等行業(yè)，培養(yǎng)具有星級酒店的管理知識和服務技能，并熟練掌握中餐烹飪和營養(yǎng)膳食有關知識，德智體全面發(fā)展的高素質勞動者或具有中級烹飪技能的技術型人才。主要開設菜肴加工、刀工、刀技、刀法、的應用、涼菜拼盤、食品雕刻、面對制作、八大菜系等課程。