一、西餐烹飪專業(yè)基本信息 專業(yè)名稱：西餐烹飪專業(yè)   學(xué)校名稱：山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校  
專業(yè)級別：中專/大專   學(xué)校簡稱：太原西餐烹飪專業(yè)學(xué)校  
專業(yè)學(xué)制：3年制   關(guān)注度：  
招生對象：初中/高中畢業(yè)生   專業(yè)學(xué)費：咨詢  
學(xué)校地址；山西省太原市塢城路31號（原209號）  
二、西餐烹飪專業(yè)簡介

西餐烹飪（西餐烹調(diào)）

學(xué) 制：三年制

培養(yǎng)目標：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲、服務(wù)業(yè)，從事西餐烹調(diào)、營養(yǎng)配餐、廚房管理等工作。

主要課程：西餐原料知識、西餐烹調(diào)技藝、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪工藝美術(shù)、食療與保健、西餐菜肴制作、西餐設(shè)備使用與保養(yǎng)、糖藝制作、餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)。

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