中餐風(fēng)行世界各地（我覺得全世界的特色美食）排序是中國(guó)第一，意大利第二，荷蘭第三。意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部現(xiàn)代化現(xiàn)行政策與溝通交流推動(dòng)司廳長(zhǎng)皮埃特羅切利贊美地說(shuō)。上星期，一

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中餐風(fēng)行世界各地 （我覺得全世界的特色美食）排序是中國(guó)第一，意大利第二，荷蘭第三。意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部現(xiàn)代化現(xiàn)行政策與溝通交流推動(dòng)司廳長(zhǎng)皮埃特羅·切利贊美地說(shuō)。上星期，一場(chǎng)別出心裁的中國(guó)傳統(tǒng)美食品味與匯演主題活動(dòng)在羅馬帝國(guó)舉辦，由北京僑聯(lián)與中華民族廚皇研究會(huì)組員構(gòu)成的訪歐訪問團(tuán)遍邀意社會(huì)各界名仕，當(dāng)場(chǎng)展現(xiàn)了中華傳統(tǒng)美味的細(xì)致與美味可口，震驚整場(chǎng)。加上受已經(jīng)本地展覽的中國(guó)傳統(tǒng)美食文化藝術(shù)巡回展危害，意大利再掀中餐品味風(fēng)潮。 針對(duì)大部分從沒到過我國(guó)的國(guó)外群眾來(lái)講，中餐確是一個(gè)再了解但是的定義：貼近我國(guó)方便快捷的對(duì)話框就是說(shuō)去中餐館大塊朵頤。這些漂著新中式烹制獨(dú)有香氣的店面，隨之近年來(lái)中國(guó)人海外移民總數(shù)的提升，像蒲公英種子一樣偷偷遍及了世界各地。據(jù)了解，現(xiàn)階段僅意大利的羅馬帝國(guó)和巴黎總有超出1000家中餐館，國(guó)外中餐館的數(shù)量早已超過了令人震驚的40多萬(wàn)家。許多人品牌形象地勾勒說(shuō)：有中國(guó)人的地區(qū)總有中餐館。 因?yàn)橹袊?guó)人的不辭辛勞營(yíng)銷推廣與我國(guó)飲食文化的與眾不同風(fēng)采，中餐已被國(guó)際性社會(huì)發(fā)展普遍接納。許多名仕全是中餐的忠誠(chéng)粉絲。據(jù)荷蘭新聞媒體公布，做為特色美食之邦荷蘭的國(guó)家元首，薩科奇竟常常親身通電話訂中餐外賣送餐。美國(guó)前總統(tǒng)布什總統(tǒng)很多年來(lái)經(jīng)常惠顧弗吉尼亞州一家中餐館，乃至在71歲生辰當(dāng)日，讓該餐飲店選擇食物航空件至他的居所，并由遠(yuǎn)道而來(lái)趕到的我國(guó)主廚為生日宴掌勺。歐美各國(guó)關(guān)鍵大城市的中餐廳鱗次櫛比，大部分那時(shí)候全是門可羅雀：中餐早已變成了一般西方國(guó)家現(xiàn)代生活中必不可少的一部分。 運(yùn)營(yíng)現(xiàn)況安全隱患擔(dān)憂 殊不知，中餐在國(guó)外的表層風(fēng)景，卻遮蓋不上中餐館運(yùn)營(yíng)現(xiàn)況的參差不齊。放眼全球世界各國(guó)，真實(shí)創(chuàng)算出知名品牌，做算出危害的中餐館總數(shù)并不是豐厚，反過來(lái)針對(duì)中餐館的負(fù)面消息卻不斷見諸報(bào)端。在中餐定義的一片叫好聲中。也是許多從事中國(guó)人為做生意低迷而黯然神傷。大家禁不住要問，這究竟是什么原因？ 一味追求完美入鄉(xiāng)隨俗而背馳了傳統(tǒng)式純正，令中國(guó)人中餐館缺失了許多優(yōu)點(diǎn)。為融入本地顧客的口感，絕大部分華商將菜式精準(zhǔn)定位為改進(jìn)中餐。前期成效明顯，但與時(shí)共進(jìn)來(lái)，事實(shí)上是全自動(dòng)舍棄了借助中國(guó)傳統(tǒng)美食文化藝術(shù)而創(chuàng)建起來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：只有開展中低檔運(yùn)營(yíng)，卻乏力與博大精深的西餐廳管理體系伯仲之間。 此外，餐飲店硬件配置標(biāo)準(zhǔn)自始至終是中餐業(yè)的軟助。因?yàn)橹胁蜆I(yè)門坎較低且銷售市場(chǎng)豁口很大，引來(lái)大量本不具有運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)人接踵而至入門挖金。很多小區(qū)業(yè)主并沒有受到專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，飯店仍選用家中做坊的粗放經(jīng)營(yíng)，毫無(wú)疑問難以實(shí)現(xiàn)被嬌生慣養(yǎng)出去的西方國(guó)家顧客的規(guī)定。吵鬧了，裝修簡(jiǎn)單，服務(wù)項(xiàng)目也滿不在乎。一位法國(guó)網(wǎng)友那樣埋怨道。近些年國(guó)外新聞媒體針對(duì)低擋中餐館衛(wèi)生條件的曝出，也令中餐業(yè)品牌形象大受損害。 更加不容樂觀的是，國(guó)外中餐業(yè)的猛烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不但來(lái)源于于中國(guó)人內(nèi)部，更來(lái)源于于深得同胞們口感與心理狀態(tài)的本地住戶。在烏克蘭首都明斯克，烏當(dāng)?shù)刈艋旧显缫褖艛嘈粤说貐^(qū)高端中餐廳的運(yùn)營(yíng)。知足者常樂、小農(nóng)意識(shí)的傳統(tǒng)式心理狀態(tài)，是中國(guó)人在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中落到低處，罕能將中餐館發(fā)展壯大的緣故之一。在全世界金融危機(jī)挾裹下，安全隱患沉沉的中國(guó)人中餐業(yè)更加牽動(dòng)人心。 意識(shí)提升再塑光輝 做為親身經(jīng)歷太近百年老承傳發(fā)展趨勢(shì)的制造行業(yè)，中餐業(yè)迄今仍是海外華人的關(guān)鍵經(jīng)濟(jì)發(fā)展支撐：現(xiàn)階段海外華人中餐從事占比已半數(shù)以上。中餐館的信譽(yù)與用戶評(píng)價(jià)，關(guān)聯(lián)著小到一個(gè)家中的生活，大到中餐業(yè)的發(fā)展方向，甚至中國(guó)傳統(tǒng)文化在國(guó)外的散播。在全球社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新時(shí)期，中餐業(yè)普遍存在的諸多難題都召喚著經(jīng)營(yíng)人核心理念的提升。 得具有中國(guó)的美食，又有文化內(nèi)涵才行。全球中國(guó)烹飪委員會(huì)理事長(zhǎng)垂柳表達(dá)。維持原生態(tài)的我國(guó)本土餐館核心理念，從特色美食文化藝術(shù)中吸取自主創(chuàng)新精粹，才算是中國(guó)人中餐業(yè)獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的精典。選萃原材料，無(wú)需餐刀，把鞋脫掉入屋——純正日本料理店的取得成功也為中餐業(yè)出示了可資效仿的路面。滲入于美味可口中間的，并非被同化作用的運(yùn)營(yíng)方式，只是無(wú)可取代的文化藝術(shù)感召力。 根據(jù)硬件配置基本建設(shè)提升中餐廳級(jí)別，也日漸造成了中國(guó)人從業(yè)人員的高度重視。小飯店緊抓環(huán)境衛(wèi)生，大飯店重視情調(diào)，變成新的業(yè)內(nèi)時(shí)尚潮流。前不久，黎巴嫩一家名叫萬(wàn)德福的中餐廳根據(jù)大使館發(fā)表啟事，以求找尋投資人助其擴(kuò)張餐飲店經(jīng)營(yíng)規(guī)模，就是華商尋找差異化營(yíng)銷，走高檔中餐線路的一次優(yōu)良實(shí)踐活動(dòng)。眼底下在日本，高端中餐館的平均消費(fèi)早已超出了2000元RMB，遠(yuǎn)超同樣日餐水準(zhǔn)。專家指出，這意味著中餐在國(guó)際性飲食業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中利好消息再現(xiàn)。 中餐早已獲得了取得成功，但它必會(huì)具有風(fēng)采。9月8日，將要擔(dān)任意大利總領(lǐng)事的亞努齊報(bào)名參加中國(guó)傳統(tǒng)美食品味與匯演主題活動(dòng)時(shí)瀟然強(qiáng)調(diào)。國(guó)外中餐業(yè)的明日，將隨之中國(guó)人經(jīng)營(yíng)管理理念的升級(jí)而再現(xiàn)活力。